DISTRIBUIȚI

Un fermier din satul Slobozia-Măgura, raionul Sângerei, a decis să vină cu un produs nou pe piață. De câteva zile, Viorel Prisăcari produce iaurt din lapte de capră, sută la sută natural. Antreprenorul a deschis o linie de producere și ambalare a produsului dulce și sănătos.

Viorel Prisăcari de-ține un șeptel de 300 de caprine, de la care mulge zilnic, aproape 240 de litri de lapte. Acesta este filtrat și pasteorizat, iar mai apoi, depozitat în vana de închegare a laptelui, cu o capacitate de 300 de litri. Pentru a obține iaurt, producătorul adaugă bacteriile lactice, care duc la coagularea laptelui. Textura cremoasă și conținutul scăzut de lactoză a iaurtului ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv.

Continuarea citiți în nr. 21 din 12 iunie 2020